น. ถั่วเหลืองที่โม่เป็นแป้งแล้วทำเป็นแผ่นหนา ๆ ใช้เป็นอาหาร มี ๒ ชนิด คือ เต้าหู้ขาว และเต้าหู้เหลือง. {จ.}. เต้าหู้ยี้ น. อาหารเค็มของจีน ใช้ถั่วเหลืองทำเป็นเต้าหู้แล้วหมัก มี ๒ ชนิด คือ เต้าหู้ยี้ขาว และเต้าหู้ยี้แดง. {จ.}.