น. แอลกอฮอล์ชนิดหนึ่ง มีสูตร C2H5OH ลักษณะเป็นของเหลว ใสไม่มีสี มีจุดเดือด ๗๘.๕.ซ. จุดไฟติด ดื่มเข้าไปทำให้เกิดอาการมึนเมาเป็นองค์ประกอบสำคัญของสุราเมรัยทุกประเภท ใช้ประโยชน์เป็นตัวทำละลาย เป็นเชื้อเพลิงและใช้สังเคราะห์สารเคมีอื่นได้มากมาย. {อ. ethyl alcohol}.