ก. ทำให้สุกด้วยนํ้ามันที่เดือด เช่น ทอดปลาทอดเนื้อ. ว. เรียกสิ่งที่ทำให้สุกเช่นนั้น เช่น ปลาทอด เนื้อทอด. ทอดมัน น. ของกินชนิดหนึ่ง เอาปลาหรือกุ้งผสมกับนํ้าพริกแกง โขลกให้เข้ากันจนเหนียวแล้วทอดในนํ้ามัน.